【涨知识】鱼油胶囊能消融脂肪,还能溶解塑料?专家:不要神化鱼油功效

发表于 讨论求助 2020-09-14 16:51:23

近日,有不少微信公众号宣扬鱼油胶囊的神奇功效。相关文章称,国人饮食不均衡,最需要补充鱼油,特别是中老年人就应该常备。文章还用实验加以佐证,实验人员找了块肥肉,滴上某品牌的鱼油,用手揉搓一会儿以后,肥肉的体积就变小了;如果将鱼油滴到泡沫塑料上,泡沫塑料也被溶解。实验人员煞有介事地得出结论,服用该品牌的鱼油能预防及治疗高血脂及心脑血管疾病。

 

▲网传文章插图


鱼油真的这么神奇?


解放日报·上观新闻记者求证结果显示,鱼油胶囊仅是一类保健品,确有一定功效,但不要神化鱼油的作用,更不能替代药物,部分特殊人群并不适合服用鱼油。



“鱼油实验”的真相



吃鱼油=吃鱼?



 那么,鱼油是否具有降脂的功效呢?


王雪婷告诉记者,鱼油主要从脂肪含量较高的海鱼中提取,主要功能成分是欧米伽3系不饱和脂肪酸。欧米伽3有两个重要成员——DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。DHA俗称脑黄金,能促进婴幼儿智力及视力发育,对成年人也有重要保健作用。而EPA又称血管清道夫,对于促进体内饱和脂肪酸代谢有一定作用,但其功能不能被神化。


上海市同仁医院营养师刘璟建议,鱼油都是从深海鱼类加工提取的,有需求补充欧米伽3脂肪酸,日常饮食中不妨多食用一些深海鱼类,效果也不逊于吃鱼油胶囊。富含欧米伽3脂肪酸的鱼类有沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、鳕鱼、秋刀鱼、带鱼、小黄鱼等。    



你适合吃鱼油吗?



王雪婷告诉记者,目前市场上的鱼油胶囊主要分甘油三酯型和乙酯型。甘油三酯型鱼油中DHA/EPA的存在形式最接近天然,但其含量较低,约在5%-14%;经过一系列的生产工艺,可以将DHA/EPA从甘油三酯型转化为乙酯型,鱼油中的DHA/EPA含量会增加到50%-60%。可以把这个过程理解为浓缩。但是,人体只吸收甘油三酯型鱼油,乙酯型鱼油需在胰腺脂肪酶的作用下,水解为游离的DHA/EPA和乙醇,游离的DHA/EPA在肠上皮细胞组合成甘油三酯型DHA/EPA,才能进入淋巴和血液循环,被人体吸收。这个过程会消耗甘油单酯,过量服用容易引起人体内甘油缺失和不足,造成糖代谢的不平衡。


另外,乙酯型鱼油在水解时生成乙醇。虽然含量很低,但对于酒精过敏或酒精耐受差的人群,可能引起如过敏等不良反应,尤其不适宜儿童。



所以,明确鱼油的适应人群很重要。一般建议,没有特殊情况,普通人可以选择天然甘油三酯型鱼油,但效果和吃鱼差不多。


王雪婷建议,可以结合个人的情况判断,选择鱼还是鱼油。像高甘油三酯血症的人,体内甘油三酯蓄积,适合服用乙酯型鱼油,但仍应该就医用药,毕竟高甘油三酯血症是明确的疾病,且存在诱发胰腺炎等各种风险,不能仅仅依靠保健品。


对于一些特殊人群,如婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女需要注意,EPA会降低婴幼儿对花生四烯酸的吸收,与DHA之间还存在代谢竞争,可能会阻碍新生儿生长发育,不利于儿童成长。所以,EPA含量高的鱼油不可以作为婴幼儿的营养添加剂。


另外,乙酯型鱼油对消化酶的抗性是甘油三酯型的10—50倍,不建议消化系统紊乱的人服用。血小板减少、凝血障碍、有出血倾向的人及自身免疫疾病的患者,也要谨慎服用含有EPA的产品。


来源:中国反邪教

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